EN

LA POSTA
ANGEL PAULUCCI
MALBEC

Single Vineyard

DATOS TÉCNICOS

Composición varietal
100% Malbec
Ubicación del viñedo
Ugarteche, Luján de Cuyo - Mendoza
Altura promedio del viñedo
930 msnm
Viñedo plantado en
1972
Composición del suelo
Suelo arcilloso aluvional con 30% de arcilla que hace descender la temperatura promedio de la raíz favoreciendo la retención hídrica.
Cosecha: 2019
Composición varietal: 100% Malbec
Crianza: 50% añejado en barricas francesas, 15% barrica nueva y 35% segundo y tercer uso, 50% tanques de acero inoxidable.
Alcohol: 13.5%
pH: 3.75
T.A.: 5.40
Producción total de cajas: 9.200 cajas (9Lt)
Cosecha: 2018
Composición varietal: 100% Malbec
Crianza: 50% añejado por 10 meses en barricas francesas, 15% barrica nueva y 35% segundo y tercer uso, 50% tanques de acero inoxidable.
Alcohol: 13.5%
pH: 3.75
T.A.: 5.4
Producción total de cajas: 15.000 cajas (9Lt)
Cosecha: 2017
Composición varietal: 100% Malbec
Crianza:30% del vino es añejado por 12 meses en barricas de segundo uso, 100% barricas
francesas.
Alcohol: 13.2%
pH: 3.70
T.A.: 5.50
Producción total de cajas: 15.000 cajas (9Lt)

NOTAS DE CATA

Denota aromas a cerezas rojas, frambuesas, y violetas junto con notas a roble tostado.En el paladar se perciben bayas frescas con especias y un suave toque acaramelado al final.

MARIDAJE

Marida muy bien con todo, desde carnes, pastas, hasta quesos suaves. Recetas singulares incluyen: Hamburguesa de cordero con Manchego y pimentón ahumado, cebollas caramelizadas y tarta de calabaza.

HISTORIA DE RESEÑAS

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ANGEL PAULUCCI

De mecánico de autos a propietario de viñedo

Angel Paulucci te invita a subirte a su Modelo A 1933 y pasear por los viñedos de Ugarteche. Te contará sobre su infancia en Italia y su pasión por las uvas Malbec.

Más tarde, durante la cena, él llenará tu copa. El aire, enfriado por Los Andes, derretirá tus preocupaciones y te inspirará a ENCONTRAR TU PASIÓN.

La familia de Angel Paulucci ha producido vino en Italia desde comienzos de 1800 y Don Angel llegó a Mendoza con sus padres en 1953 a la edad de 21 años. En 1960, plantó su primer viñedo de Malbec.

Cuando Angel comience a conversar, planea quedarte por un rato, él te agasajará con historias de su infancia, como la de los soldados enemigos que disparaban municiones en las barricas de vino de su familia para aplacar su sed.

Y por supuesto, te contará sobre su viñedo: de hileras estrechas, riego superficial, suelo calizo y uvas de Malbec que hacen a este querido "viejo" sonreír.

        LaPostaVineyards
info@lapostavineyards.com

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